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Menukarte

Speisen und GetränkeUnsere Küche arbeitet mit frischen Produkten. Wir verarbeiten keinen Convenience-Food.
Weisswein Karte
Weisswein Karte
chateau bonnet
Helles Gelb mit grünen Reflexen. Duftet nach Stachelbeeren und Honigmelone. Im Gaumen ist er voll, frisch-fruchtig, mit anhaltender Aromatik.
30 CHF
chateau bonnet
Marqués de Riscal Rueda blanco 2020
Helles Zitronengelb mit grünlichen Reflexen, Intensiv florale Nase mit Weissdorn-, Pfirsich- und Ananasaromen, im Gaumen vollmundigund charaktervoll, kräftig, mit pikanter Aromatik, würzige Komponenten, erfrischende Säure, gute Struktur, ein toller Sommerwein.
32 CHF
Marqués de Riscal Rueda blanco 2020
Rotwein Karte
Rotwein Karte
Tarantella, Vino Rosso di Puglia IGT IT
17 CHF
Neue Bestellung
2dl7 CHF
5dl17 CHF
Tre Talenti Rosso IGT Svizzera 2018 CH
Hügelig und bergig ist die Landschaft des Tessins, deren atemberaubende Weiten auf kein Poster passen, dafür aber in eine Flasche. Mit viel Gefühl und Erfahrung sorgt der Winzer vom schweizerischen Weingut Tamborini dafür, dass sein Handwerk Sie begeistert und überzeugt. Es bleibt jedes Jahr etwas vom Weihnachtsessen übrig. Kennen Sie das? Laden Sie doch Ihre Freunde auf ein Glas Wein am Nachmittag ein, um das festliche Essen noch mal zu geniessen und dazu empfehlen wir Ihnen diesen markanten Merlot 2018 – Tre Talenti. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Merlot zu leicht scharfem, rotem Fleisch oder Geflügel.
45 CHF
Primitivo di Manduria DOC Moi 2018 IT
Rubinrot, in der Nase reife dunkle Beeren und Pflaumenaromen, attraktivewürzige Noten von Zimt und Nelken, im Gaumen voll und weichmit mürbem Tannin, fleischiger Körper, viel reifes Fruchtaroma, zeigt die südliche Herkunft schön, ausgewogen, weich ohne plump zu sein, die schönen Würznoten wieder im Abgang.
38 CHF
Villa Antinori Toscana IGT 2018 IT
Dunkles, dichtes Granatrot, interessantes, reifes Beerenbukett mit teerigen Noten und Aromen von Pflaumen und Marmelade, im Gaumen mit breitem, fruchtigem Auftakt mit schöner Aromakomplexität reifer Beeren, kraftvoll, mit guten präsenten Tanninen und charaktervollem Abgang. Moderner Wein aus der Toscana.
45 CHF
Edizione Cinque Autoctoni 2015 IT
Der Edizone Cinque Autoctoni ist ein ungefilterter Wein aus 5 typisch süditalienischen Rebsorten: Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro und rote Malvasia. Dieser Wein verkörpert eine völlig neue Generation von süditalienischen Weinen.
55 CHF
Bio Rioja Reserva Señorio de Arriezu 2013 SP
Dunkles Rubinrot, in der Nase Barriquenoten von Vanille und Karamell, viel rote Frucht, rote Kirsche, Johannisbeere, im Gaumen fleischig, mit saftiger Frucht und weichem, reifem Tannin, wieder süssliche Barriquenoten, ein moderner Rioja-Stil, fruchtbetont und weich, langer Abgang.
35 CHF
Bio
Château La Cardonne Médoc 2008 FR
Dichtes Purpurrot, in der Nase typische, würzige Holzfassnoten, mit konzentrierten dunklen Brombeerenaromen, auch rauchig, am Gaumen angenehmer, schön ausbalancierter Körper, mittlere Fülle, feine Tannine begleiten den gut strukturierten Abgang.
55 CHF
Prosecco
Prosecco
Prosecco Val d’Oca Extra dry IT
fein perlende Mousse, sehr duftiges Bukett nach Aprikosen, frischen Äpfeln und etwas Mandeln, am Gaumen sehr feines Mousse, mittlerer Körper mit gutem Fruchtschmelz und exotische Aromatik bis in den frischen Abgang
30 CHF
Bier
Bier
Calanda Lager Bier
5,50 CHF
Calanda Lager Bier
Calanda Bier Dunkel
5,80 CHF
Calanda Bier Dunkel
Calanda Edelbräu
4,50 CHF
Calanda Edelbräu
Calanda Edelbräu alkaholfrei
4,50 CHF
Calanda Edelbräu alkaholfrei
Erdinger Weissbier
6,80 CHF
Erdinger Weissbier
Most
Most
Möhl trüb mit
5,80 CHF
Möhl trüb mit
Möhl trüb ohne
5,80 CHF
Möhl trüb ohne
Möhl klar mit
5,80 CHF
Möhl klar mit
Warme Karte
Warme Karte
Alles frisch zubereitet.
Tomaten-Basilikum-Suppe
Selbstgemachte Tomatensuppe mit Croutons und einem Hupf Schlagsahne, herzhaft und einfach lecker.
10,50 CHF
Scharf
Vegetarisch
Tomaten-Basilikum-Suppe
Bio-Älplermakkaronen
Serviert mit gebratenen Zwiebelringen und Speckwürfeli, mit Apfelmus. Die besten Älpler und alles frisch zubereitet.
19,50 CHF
Bio
Bio-Älplermakkaronen
Älplermakkaronen vegetarisch
Feine Älpler ohne Speck mmmmm…. fein.
18,50 CHF
Vegetarisch
Älplermakkaronen vegetarisch
Spaghetti Eggwald
Eine raffinierte und sehr beliebte Eigenkreation. Unser Bestseller …. Mit oder ohne Forellenfilet!
22,50 CHF
Scharf
Vegetarisch
Chäs-Schnitte
Baguette überbacken mit rezenter Bergkäse- Mischung, aufgepeppt mit Knoblauch und Weisswein.
20,50 CHF
Vegetarisch
Gerstensuppe mit Wienerli
14,50 CHF
Kalte Karte
Kalte Karte
Wie immer bei uns, alles frisch zubereitet. Wenn möglich aus unserem eigenen Garten.
Taminataler Zvieriplatte
Fleisch aus dem Tal, verarbeitet von der Störmetzgerei in Pfäfers: je 40 Gramm Salsiz, Trockenfleisch, Bauern-Coppa und ein Stück Bergkäse.
28 CHF
Taminataler Zvieriplatte
Salsiz aus Tamins
Salsiz vom Hof Anna & Lieni Schneller aus Tamins.
11,50 CHF
Bio
Portion Bergkässe, alt & jung
Bestehend aus Bergkäse, alt & jung, garniert mit Trockenfrüchten und Nüssen.
17 CHF
Vegetarisch
Grüner Salat
Grüner Salat aus unserem Garten, mit hausgemachter Sauce; Französisch.
10,50 CHF
Vegetarisch
Wurst-Käsesalat in einem Nest aus grünem Salat
Mit Servelas, Bergkäse, Salat und unserer leckeren hausgemachten Sauce.
15,50 CHF
Trockenfleisch-Sandwich garniert
Trockenfleisch von Pfäfers.
9,50 CHF
Käsesandwich garniert
8,50 CHF
Vegetarisch
Salatschüssel Eggwald
Grüner Salat und verschiedene Saison-Gemüse in einer Schüssel vereint, serviert mit einem hartgekochten Ei.
20,50 CHF
Vegetarisch
Hausgemachte Desserts
Hausgemachte Desserts
Unsere Kuchen sind alle Hausgemacht. Und einfach gut....
Blueberry Cheesecake
Fragen Sie uns, welchen wir heute für Sie haben. Es gibt entweder Heidelbeer oder Zitronencheese Cake.
8,50 CHF
Vegetarisch
Anna’s Engadiner Bio-Nusstorte
Die beste Nusstorte, von einer Bäuerin aus Tamins. Die kann man selber nicht besser machen.
8,50 CHF
Vegetarisch
Schokoladenkuchen
Mit Himbeerkonfitüre, Schokoladenguss und Schlagsahne.
8,50 CHF
Glutenfrei
Vegetarisch
Coupe Dänemark
Emmi Glace aus Luzern.
12,50 CHF
Vegetarisch
Bananensplit
Emmi Glace aus Luzern.
12,50 CHF
Vegetarisch
Eiskaffee
Emmi Glace aus Luzern.
11,50 CHF
Vegetarisch
Coupe Tricolore
je 1 Kugel Erdbeer, Schokolade und Vanille.
11,50 CHF
Vegetarisch
Coupe Eggwald
2 K. Caramello, 1 K. Vanille, mit Caramel-Sauce.
12 CHF
Vegetarisch
Komponieren Sie Ihr Glacé-Dessert selbst
Vanille, Erdbeer, Schokolade, Mokka, Pistache, Caramello. Zuschlag für Schlagrahm 1.00 Fr.
3,50 CHF
Vegetarisch
Komponieren Sie Ihr Glacé-Dessert selbst

Nahrung sind wir für die Zeit,
die Zeit ist Nahrung für die Ewigkeit.

Unsere Philosophie

©2018 by Micha Fischer

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